La industria cárnica en México es uno de los segmentos más importantes para le economía del país, durante 2021 logro un crecimiento del 4.0% y se ha posicionado como una industria líder en el mercado internacional.

La exportación de carne exige el cumplimento de diferentes normas de sanidad, seguridad e inocuidad alimentaria, que tienen como objetivo minimizar los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos, el retiro de productos y afectaciones para las marcas.

Los equipos de inspección para carne de Eagle PI garantizan el cumplimiento de las normas internacionales de sanidad, la producción de alimentos inocuos y reduce los riesgos por contaminación microbiológica gracias a su diseño sanitario, que resiste los rigurosos procedimientos de lavado con alta presión y evita la acumulación de residuos líquidos y sólidos.

Características del diseño sanitario de Eagle PI:

  • Fácil acceso a todas las piezas del equipo para su inspección, mantenimiento, limpieza y sanitización sin necesidad de utilizar herramientas.
  • Cuenta con sistema de autodrenaje para evitar la acumulación de líquidos.
  • Sella herméticamente las áreas huecas, no cuenta con pernos, tornillos, placas, soportes, tapas y otros elementos de sujeción donde se pueden reproducir las bacterias, los elementos están soldados.
  • Las cubiertas de mantenimiento e interfaces humano-máquina están inclinadas para evitar el almacenamiento de residuos.

El uso de sistemas de inspección por rayos x en las plantas de productos cárnicos y avícolas minimiza el riesgo de contaminación por bacterias y mejora la seguridad de los alimentos ya que detecta y rechaza cuerpos extraños y contaminantes como metal, astillas de vidrio e incluso fragmentos de hueso. Además, los equipos de inspección de Eagle ayudan a optimizar los procesos de producción.

Radiación Aplicada a la Industria es distribuidor exclusivo para México de Eagle PI la firma pionera en el desarrollo de sistemas de inspección por rayos x para carne. Si desea conocer más información sobre los equipos Eagle de clic aquí.

Una respuesta para “Sistemas de inspección para alimentos con diseño sanitario”

  1. Adrian Robles

    Buenas tardes, envió un cordial saludo. Me gustaria me contactaran para generar un cita en nuestras instalaciones para poder platicar sobre las opciones que tengan disponbles para nuestras necesidades.

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