Los productos cárnicos presentan la posibilidad de contener contaminantes físicos como hueso calcificado, metal, vidrio, plástico o goma, ya sea por causas naturales o como resultado del proceso de producción.
La demanda de los productos cárnicos aumenta al tiempo que las normas mundiales de seguridad alimentaria, es por eso qué constantemente las procesadoras de carne requieren el máximo aprovechamiento de sus productos.
Producir lotes con altos índices de calidad e inocuidad alimentaria es fundamental para la rentabilidad y el posicionamiento de las procesadoras de carne roja en el mercado nacional e internacional. En este sentido, los equipos de inspección por rayos x desempeñan un papel estratégico en las líneas de producción.
Los sistemas de inspección por rayos x desarrollados por Eagle PI, ofrecen soluciones integrales para la industria cárnica como:
1. Detección de contaminantes físicos: metal, plástico, vidrio y hueso calcificado.
2. Análisis de contenido graso: verifica que las especificaciones y el precio de la carne sean los correctos, además elimina el sobrellenado de contenido magro.
3. Medición de peso: asegura que los productos con recetas específicas sean correctos e iguales (hamburguesas, salchichas así como componentes de comida preparada).
4. Conteo de piezas del producto: controla que los productos envasados o empaquetados lleven la cantidad de producto correspondiente (sin faltantes o sobrellenado).
Instalar equipos de inspección por rayos x en línea de producción puede generar dividendos ya que permite la inspección de todos los productos y de este modo garantiza la inocuidad de los productos cárnicos. Además, asegura la comprobación de estándares de calidad y de este modo las procesadoras de carne puede atraer nuevos clientes y abrirse paso en otros mercados.
Los productos contaminados pueden perjudicar la salud de los consumidores y dañar la reputación de las marcas, además de que puede ser motivo de costosos retiros de producto.
Si desea conocer más información sobre el funcionamiento y los beneficios de los sistemas de inspección por rayos x de Eagle PI póngase en contacto con nosotros.
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